elgatomorrongo

El líquido que va en los frascos cubriendo los pepinos se hace de la siguiente manera:

1 litro de agua

1 litro de vinagre de manzana

2 cucharadas de sal

8 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de Dill (eneldo)

1 cucharada de diferentes especias a gusto (pimienta en grano, mostaza en grano, pimienta de Jamaica, bayas de enebro, hojas de laurel, raíz de jengibre cortada en trocitos con su cáscara, etc.) a mí personalmente no me gusta ponerle laurel, a veces le pongo semillas de cardamomo y otras alguna cascarita de jengibre en el frasco; el gengibre hace que con el tiempo se pongan un poquito más picantes.

Poner al fuego y dejar que rompa el hervor unos 5 minutos aprox.